Hvorfor lære om mindful eating?

For mange av oss har spising blitt noe vi gjør på autopilot – mens vi jobber, ser på en skjerm, er på farten eller er opptatt av tanker om hva vi burde og ikke burde spise. Mindful eating handler om å stoppe opp og igjen bli kjent med kroppens signaler, sansene våre og det som skjer i oss når vi spiser.

Forskning tyder på at mindful eating og mindfulness-baserte tilnærminger til spising kan bidra til et mer avslappet og bevisst forhold til mat. Studier har blant annet funnet sammenhenger med mindre overspising og problematisk spiseatferd, bedre kontakt med sult- og metthetssignaler, mindre styring av ytre signaler og større grad av selvmedfølelse og positivt kroppsbilde.

Mindful eating handler imidlertid ikke først og fremst om å spise mindre eller gå ned i vekt. Det handler om å bli mer til stede i egen spiseopplevelse – og om å kunne møte sult, metthet, nytelse, tanker og følelser med større nysgjerrighet og mindre dømming.

Når vi senker tempoet og retter oppmerksomheten mot maten, kan også selve matgleden bli større. Forskning har vist at det å spise med oppmerksomt nærvær kan øke den sanselige nytelsen av maten. Vi får bedre anledning til å kjenne smak, lukt, konsistens og kroppens respons – og til å oppdage hva vi faktisk trenger og ønsker.

Over tid kan mindful eating derfor bidra til å utvikle en annen relasjon til mat: mindre preget av automatiske mønstre, regler, skyld og kamp – og mer preget av nærvær, matglede, selvomsorg og tillit til kroppens egen visdom.