Neste gang du vil spise noe kan du spørre deg selv: Hva var det som vekket sulten i meg? Var det virkelig kroppen som trengte næring – eller var det noe helt annet? Ifølge Jan Chozen Bays, lege og mindfulness-lærer, kan vi forstå sult som noe langt mer nyansert enn bare «tom mage». I boken Mindful Eating (2017) beskriver hun ni ulike former for sult. Å bli bevisst på disse kan hjelpe oss å forstå hvorfor vi spiser, og hvordan vi kan møte våre behov på en mer vennlig og klok måte.
1. Øyesult
Synet av mat kan i seg selv vekke lysten til å spise. Farger, former, anretning – alt dette stimulerer øynene og kan gi oss en sterk trang til å spise, selv om magen kanskje er mett.
2. Høresult
Lyden av sprø chips, av steking i pannen eller en strofe fra matreklame kan trigge appetitten. Ørene våre husker lyder som forbindes med nytelse og matglede.
3. Luktesult
Duften av nybakt brød eller kaffe kan vekke sultfølelse, selv uten fysisk behov. Lukten snakker direkte til sansene og minner oss ofte om trygghet og velvære.
4. Munnsult
Munnen kan lengte etter smak, tekstur eller tyggeopplevelse – noe sprøtt, mykt, sterkt eller søtt. Det handler ikke alltid om kalorier, men om lysten til sensorisk stimulering.
5. Berøringssult
Noen ganger søker vi matens tekstur og følelsen den gir i munnen eller kroppen. Sprø, kremete, varm eller kald – berøringssult handler om taktile opplevelser.
6. Hjertesult
Når vi spiser for å døyve eller uttrykke følelser – tristhet, ensomhet, glede eller feiring – er det hjertet som er sultent. Maten blir en trøst eller en markering.
7. Magesult
Dette er den klassiske sulten: signalene fra magen som rumler og minner oss på at den er tom og trenger påfyll. Magesult er kroppens direkte rop etter påfyll. Magen er kun opptatt av volum, ikke av smak.
8. Cellesult
På et dypere nivå kan kroppen trenge spesifikke næringsstoffer – vann, mineraler, vitaminer. Cellesult kan vise seg som cravings eller tretthet, og handler om at kroppen signaliserer behovet for spesifikke næringsstoffer.
9. Tankesult
«Jeg burde spise nå», «det er middagstid» eller «jeg har vært flink, så jeg fortjener dessert». Tankene våre kan skape sult, uavhengig av kroppens signaler.
Når vi lærer å gjenkjenne de ni formene for sult, får vi et rikere språk for å forstå våre spisevaner. Vi kan stille oss selv spørsmålet: Hva er det egentlig som er sultent akkurat nå? Kanskje er det magen – eller kanskje er det hjertet som lengter etter omsorg, eller øynene som trekkes mot vakre farger.
Mindful eating handler ikke om å nekte seg selv noe, men om å møte sulten med oppmerksomhet og nysgjerrighet. Når vi vet hvilken sult som snakker, kan vi også finne et svar som virkelig nærer oss.
Øvelse: Hvilken sult er det egentlig?
Neste gang du kjenner at du vil spise, prøv å stoppe opp i et lite øyeblikk før du går til kjøkkenet eller åpner skapet. Still deg selv disse spørsmålene:
- Hva vekket sulten i meg nå?
- Var det noe jeg så, hørte, luktet?
- Er det magen som roper, eller er det hjertet som lengter etter trøst?
- Er det tanken om at «det er på tide å spise», mer enn et kroppslig behov?
- Kan jeg identifisere én eller flere av de ni sultene?
- Øye, øre, nese, munn, berøring, hjerte, mage, celler eller tanker.
- Hva trenger jeg egentlig?
- Hvis det er magesult, er det fint å spise.
- Hvis det er hjertesult, kan jeg kanskje ringe en venn eller gi meg selv en liten pause.
- Hvis det er øyesult, kan jeg nyte synet av maten uten nødvendigvis å spise.
Du trenger ikke gjøre denne øvelsen hver gang du spiser, men prøv den noen ganger i løpet av uken. Over tid kan du oppdage nye mønstre i ditt forhold til mat – og gi deg selv muligheten til å møte dine behov med større vennlighet og klarhet.
Mindful Eating 
Leave a comment