Hva er mindful eating?

Mindful eating handler om å møte maten – og oss selv – med tilstedeværelse, vennlighet og nysgjerrighet. Mindful eating er en praksis som inviterer oss til å være oppmerksomt til stede i øyeblikket, når vi tilbereder og spiser maten.

Mindfulness er å være oppmerksom på det som skjer her og nå, uten å dømme. Når vi overfører dette til måltidet, betyr det å legge merke til maten vi spiser – farger, dufter, teksturer, smak – og også til kroppens signaler om sult, metthet og ulike følelser. Det handler om å spise med hele sanseapparatet, i stedet for å spise på autopilot.

Mindful eating kan hjelpe oss å gjenoppdage matglede og gleden ved det å spise og balansere vårt forhold til den. Vi spiser ikke bare med magen, men også med hendene, øynene, nesen, munnen, tankene, hjertet og cellene. Ved å bli bevisst på disse ulike aspektene ved sult kan vi lettere forstå hva vi trenger i ulike situasjoner.

Måltidet er en anledning til å øve på takknemlighet og medfølelse. Når vi spiser langsomt og bevisst, blir vi oppmerksomme på alt som har gjort måltidet mulig – sol, regn, jord, mennesker. Å spise kan dermed bli en meditasjon i seg selv, et øyeblikk av ro og forbindelse til naturen.

Å praktisere mindful eating betyr ikke nødvendigvis å spise sakte hele tiden, eller å gjøre hvert måltid til en seremoni. Det betyr å innimellom stoppe opp og legge merke til hva som faktisk skjer i kroppen og tankene, og hvordan maten påvirker oss. Det er en invitasjon til å møte maten – og oss selv – med åpenhet, v ennlighet og respekt.Når vi spiser med oppmerksomhet, kan vi oppleve at maten smaker mer, at kroppen får det den trenger, og at vi utvikler en dypere takknemlighet for det vi har foran oss. Mindful eating er på mange måter en vei tilbake til noe vi er født med: egenskapen til å spise med tilstedeværelse i takt med kroppens visdom.

En liten øvelse du kan prøve: Mindful kopp te
Neste gang du lager deg en kopp te (eller kaffe, kakao, hva du måtte like), kan du prøve å gjøre det til en mindfulness-øvelse.
Begynn med å legge merke til hvordan du tilbereder teen – hvordan vannet koker, hvordan lukten sprer seg.
Når du holder koppen i hendene, kjenn varmen mot huden. Se på dampen som stiger opp.
Ta en slurk langsomt. Legg merke til smaken, varmen, hvordan teen beveger seg ned i kroppen.
Legg bort andre distraksjoner, og bare sitt med koppen din i noen minutter.
Dette enkle øyeblikket kan bli en liten påminnelse om ro, takknemlighet og nærvær i hverdagen.